PASTAS DE HARINA DE ARROZ CON NUEZ Y LIMON



INGREDIENTES

150 gramos de harina de arroz

125 gramos de azúcar moreno

150 gramos de margarina de aceite de oliva ( de Flora)

la ralladura de un limón

20 nueces



PREPARACION

Batir el azúcar moreno con la margarina a temperatura ambiente hasta que quede una mezcla cremosa.

Triturar las nueces en la picadora.Añadir a la mezcla anterior junto con la ralladura del limón.

Añadimos la harina poco a poco , mezclando con la mano, SIN AMASAR hasta que quede una masa homogénea.

Envolvemos la masa en  un plástico de cocina y  la guardamos en la nevera durante una hora.

Pasado este tiempo la masa estará más compacta.

Precalentamos el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Ponemos papel de horno en una bandeja.Hacemos bolitas del tamaño de una moneda de dos euros y las aplastamos con un tenedor.Las colocamos en la bandeja bastante separadas ya que AL LLEVAR HARINA DE ARROZ CRECEN MUCHO.

Introducimos  en el horno durante 12 minutos.Que no os preocupe que en principio estén blanditas, ya que al enfriar endurecen.



Y ya teneis unas riquísimasPASTAS DE HARINA DE ARROZ SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA

Salen unas treinta y seis pastas, que podéis conservar unos cuantos días.Un dulce sencillo, económico y rico, rico, apto para CELIACOS e INTOLERANTES A LA LACTOSA.Eso sí ,conviene mantenerlas fuera del alcance de los más golosos porque son un vicio, toda vuestra cocina desprenderá un agradable aroma a limón.



SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA